#Κρεατικά
-
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Αγριογούρουνο α λα ΜΠΟΥΡΓΚΙΝΙΟΝ
Αγριογούρουνο α λα ΜΠΟΥΡΓΚΙΝΙΟΝ. (Προτείνεται κυρίως για επίσημο – εορταστικό γεύμα ) Απλούστευσα μια Γαλλική συνταγή για αγριογούρουνο που…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Μοσχαράκι λεμονάτο
Μοσχαράκι λεμονάτο που θα φτιάξετε ξανά και ξανά….. Υλικά: 1,5 κιλό μοσχαράκι (κιλότο) 3 – 4 καρότα μεγάλα 2 μεγάλα…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Χοιρινό Μπούτι στη Γάστρα με γαρνιτούρα Βραστής Σοταρισμένης Πατάτας
Χοιρινό μπούτι στη γάστρα με γαρνιτούρα βραστής σοταρισμένης πατάτας. Ένα πιάτο γιορτινό αλλά παράλληλα υγιεινό. Το σπίτι πλημμυρίζει αρώματα!!! …
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Αγριογούρουνο στη Γάστρα με Δαμάσκηνα, Κάστανα και Πορτοκάλι
Αγριογούρουνο στη γάστρα με πατάτες, δαμάσκηνα, κοκάρια, κάστανα, μανιτάρια και πορτοκάλι!!!! Υλικά: 1,5 – 2 κιλά Αγριογούρουνο Αποξηραμένα δαμάσκηνα (…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Σοφρίτο Κερκυραϊκό
Φτιάχνουμε Σοφρίτο??? Σοφρίτο είναι παραδοσιακό φαγητό της Κέρκυρας και είναι από τα γνωστότερα και κλασικά φαγητά του νησιού, μαζί με…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Ψαρονέφρι με Φρέσκα Ασπρομανίταρα α λα κρεμ
Ψαρονέφρι με Φρέσκα Ασπρομανίταρα α λα κρέμ!!!! Υλικά: 2 τεμ Ψαρονέφρι κομμένο σε ροδέλες. 3 – 4 Φρέσκα Ασπρομανίταρα 1…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Κοπανάκια κοκκινιστά
Κοπανάκια κοτόπουλου – για όσους δεν γνωρίζουν – λέγονται τα μπουτάκια του κοτόπουλου και φτιάχνονται με πολλούς τρόπους. Σήμερα επέλεξα…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Κρεατόσουπα με λαχανικά
Σούπα λαχανικών με Μοσχάρι (Οσομπούκο). Υλικά: 2 κιλά Μοσχαράκι γάλακτος με κόκκαλο (Οσομπούκο) 5 – 6 πατάτες κομμένες…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Σπάλα Χοιρινή στη γάστρα
Σπάλα χοιρινή στη γάστρα με πατατούλες, ψημένη ΑΡΓΑ σε χυμούς πορτοκαλιού κ λεμονιού, μουστάρδας, κρεμμυδιού, σκόρδου, φύλλα δάφνης και ελάχιστου ελαιόλαδου.…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Συκώτι Λεμονάτο ή Κρασάτο
Συκώτι Λεμονάτο ή Κρασάτο Γνωρίζω πολύ καλά, πως το συγκεκριμένο πιάτο ΔΕΝ έχει πολλούς θαυμαστές. ΟΜΩΣ, το συκώτι έχει ΠΟΛΛΑ οφέλη…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Χοιρινός Λαιμός με πατάτες στη γάστρα
Λαιμός Χοιρινός με πατάτες στη γάστρα!!! Τα λόγια περιττά!!! Φτιάξτε αυτό το πιάτο την Κυριακή για την οικογένειά σας και…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Ψαρονέφρι με μέλι και Σαλάτα Καρότου
Ψαρονέφρι για σήμερα, ψημένο σε ένα μείγμα από μέλι, μουστάρδα θυμάρι κ ελάχιστο λάδι (να μην κολλήσει) στο grill, και…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Κοτόπουλο με χυλοπίτες
Κοτόπουλο με χυλοπίτες…. …..ένα πιάτο που μου θυμίζει τη δική μου μανούλα….. Ίσως κάποιο από τα φαγητά που φτιάχνω να…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Γιουβαρλάκια
Γιουβαρλάκια Γιουβαρλάκια …,επίσης γουρβαλάκια ή γουβαρλάκια (yuvarlak, ή yuvarlak köfte), ένα φαγητό της ελληνικής, της κυπριακής και της τουρκικής κουζίνας,…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Σουτζουκάκια Πολίτικα
Σουτζουκάκια Πολίτικα για σήμερα, γιατί η λατρεία για την Ανατολίτικη Γεύση, είναι μέσα μας!!! ? Φτιάχνω την πιο light εκδοχή…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Κοτόπουλο στη γάστρα με άρωμα εσπεριδοειδών
Κοτόπουλο στη γάστρα με άρωμα εσπεριδοειδών Σήμερα το κοτοπουλάκι μας έκανε μπανάκι σε ένα μείγμα : ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ , ΛΕΜΟΝΙΟΥ, …
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Μπιφτέκι light
Κάνω ΔΙΑΤΡΟΦΗ σημαίνει : μαγειρεύω σωστά, άρα τρώω σωστά. Το έχω ξαναδείξει στο παρελθόν, όμως θέλω να δοκιμάσετε να φτιάξετε…
Περισσότερα » -
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ
Παπαρδέλες με κοτόπουλο και μανιτάρια α λα κρεμ
Παπαρδέλες με κοτόπουλο και μανιτάρια πλευρώτους α λα κρεμ. ? Υλικά Παπαρδέλες 2 φιλέτα κοτόπουλου Μανιτάρια Πλευρώτους 2 κρεμμύδια ξερά…
Περισσότερα »
