home design
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑΑρχείο

Κοπανάκια κοκκινιστά

Κοπανάκια κοτόπουλου – για όσους δεν γνωρίζουν –  λέγονται τα μπουτάκια του κοτόπουλου και φτιάχνονται με πολλούς τρόπους.
Σήμερα επέλεξα να τα κάνω κοκκινιστά με πατατούλες τηγανητές, τα συνόδεψα με μια λαχανοσαλάτα με καρότο και…Έτοιμα!!! 

Κοπανακια

Υλικά: 

6 – 8 κοπανάκια (μπουτάκια κοτόπουλου) 

Διαβάστε ακόμα

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδου

1 τριμμένο καρότο

1 κουτ. Πελτέ

Τοματοχυμό ή τριμμένες φρέσκιες ντομάτες. 

Λάδι, ξύλο κανέλας ή/και σε σκόνη , μπαχάρι,

αλάτι, πιπέρι , νερό

Tip: προσθέστε και 3 – 4 καρφάκια γαρύφαλλο (  ‘κόβει’ την έντονη μυρωδιά του κοτόπουλου που σε κάποιους δεν αρέσει ) 

Εκτέλεση: 

Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε τα κοπανάκια μας μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο μας. 

Σοταρω

Προσθέτουμε και το τριμμένο μας καρότο.

Τριμμένο καρότο

Ακολούθως τον πελτέ.

Πελτε

Προσθέτουμε και την τριμμένη τομάτα ή τον τοματοχυμό.

Τοματα τριμμενη

Ακολούθως, προσθέτουμε και τα μπαχαρικά μας.

Μπαχαρικα

 

 Λίγο νεράκι και αφήνουμε το φαγάκι μας να βράσει για τουλάχιστον  30 – 45′ σε μέτρια φωτιά. 

Νερο

 

Τα κοπανάκια αρέσουν πολύ στα παιδιά. Συνοδέψτε τα με πατατούλες τηγανητές ή ρυζάκι και είναι βέβαιο πως θα σας λατρέψουν ακόμα περισσότερο σήμερα με αυτό το φαγάκι!!! 

Καλή όρεξη !!!

Ακολουθήστε το www.anagnostis.org στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο www.anagnostis.org

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Διαβάστε ακόμα

Back to top button