ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑΑρχείο

Μοσχαράκι λεμονάτο

Μοσχαράκι λεμονάτο που θα φτιάξετε ξανά και ξανά…..

Λεμονατο

Υλικά: 

1,5 κιλό μοσχαράκι (κιλότο)

3 – 4 καρότα μεγάλα

2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά

2 σκελίδες σκόρδου

2 – 3 χρωματιστές πιπεριές

Λάδι, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και ρίγανη

Χυμό 2 λεμονιών 

 

Εκτέλεση : 

Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό, βάζουμε το μοσχάρι να πάρει μια βράση και το ξαφρίζουμε.

Ξαφρίζω

Αποσύρουμε το κρέας για λίγο και φυλάμε λίγο από το ζωμό που μόλις φτιάξαμε. 

Στο μεταξύ, καθαρίζουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε λεπτές λωρίδες.

Λαχανικα 1

Λαχανικα 2

Σοταρω

Σε κατσαρόλα με λάδι, σοτάρουμε όλα τα λαχανικά μας και το προβρασμένο κρέας για λίγο. 

Σοταρω

Σοταρω

 

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε το ζωμό που είχαμε κρατήσει από πριν. 

Αλατι πιπερι

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 90′ περίπου ( ή 30′ αν το φτιάχνουμε σε χύτρα ταχύτητος)

Μόλις το κρέας μας βράσει, προσθέτουμε και το χυμό 2 λεμονιών , ρίγανη, θυμάρι και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά ακόμη.  

Συνοδεύουμε το πιάτο μας με πιλάφι ή/και πατατούλες τηγανητές. 

 

Αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων.

Σκέφτεστε κάτι καλύτερο; 

 

Καλή όρεξη! 

 

Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google News
Κάνε εγγραφή στο Newsletter

Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter

Οι τελευταίες Ειδήσεις του anagnostis.org από την Πελοπόννησο.
Τι συμβαίνει στην Αργολίδα. Τα νέα σε Άργος, Ναύπλιο, Επίδαυρο, Ερμιονίδα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Διαβάστε ακόμα

Back to top button