home design 1800x300 (banner)
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑΑρχείο

Γιουβαρλάκια

Γιουβαρλάκια 

Γιουβαρλάκια

Γιουβαρλάκια …,επίσης 
γουρβαλάκια ή γουβαρλάκια (yuvarlak, ή yuvarlak köfte)
, ένα φαγητό της ελληνικής, της κυπριακής και της τουρκικής κουζίνας, ένα πιάτο που αγαπούν μικροί και μεγάλοι  !!!

Υλικά: 
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 καρότο τριμμένο
1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο
1 αυγό
1 φλυτζάνι ρύζι Καρολίνα 
Άνηθος ψιλοκομμένος
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι, πιπέρι, λάδι
Λίγο αλεύρι

Για το αυγολέμονο
1 αυγό 
Χυμό από 1,5 λεμόνι (ή όσο ξινά τα θέλουμε) κ λίγο ζουμάκι από το φαγητό μας. 

 

Εκτέλεση : 

Αναμειγνύουμε όλα μας τα υλικά και πλάθουμε μικρά μπαλάκια (γιουβαρλάκια).

Ανάμειξη υλικών

Ρυζι

Υλικα

Πλάσιμο

Πλάσιμο γιουβαρλακίων

Τα τοποθετούμε σε νερό που βράζει με λίγο αλάτι, λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, λίγο ψιλοκομμένο καρότο και λίγο λάδι. 

Βράσιμο

Βράζουμε για περίπου μισή ώρα και κατεβάζουμε από τη φωτιά.  

Κατόπιν ετοιμάζουμε το αυγολέμονο όπως φαίνεται στις φωτό.

Χωρίζουμε και χτυπάμε χωριστά το ασπράδι του αυγού μας.

Χτυπάμε χωριστά το ασπράδι

προσθέτουμε τον κρόκο και συνεχίζουμε το χτύπημα 

Κρόκος

Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού

Λεμόνι

Προσθέτουμε ζουμάκι από το φαγητό μας ώστε να εξισορροπήσουμε την θερμοκρασία του αυγού και να μην ‘κόψει’… και 

Ζουμάκι από το φαγητό

περιχύνουμε το φαγάκι μας και… έτοιμο!!!

Περιχύνουμε

Κατεβάζουμε

Έτοιμο!

Καλή μας όρεξη!!! 

Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google News
Κάνε εγγραφή στο Newsletter

Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter

Οι τελευταίες Ειδήσεις του anagnostis.org από την Πελοπόννησο.
Τι συμβαίνει στην Αργολίδα. Τα νέα σε Άργος, Ναύπλιο, Επίδαυρο, Ερμιονίδα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Διαβάστε ακόμα

Back to top button