-
Η ζωή μας είναι αλληλένδετη με την αλήθεια, αλλά το μέγεθος της αλήθειας που μπορούμε να αντέξουμε είτε για τον εαυτό μας είτε για τους άλλους το γνωρίζουμε μόνο εμείς. Δεν μπορούν όλοι οι άνθρωποι…
-
Σούπα λαχανικών με Μοσχάρι (Οσομπούκο). Υλικά: 2 κιλά Μοσχαράκι γάλακτος με κόκκαλο (Οσομπούκο) 5 – 6 πατάτες κομμένες σε τέταρτα 3 – 4 καρότα κομμένα σε χοντρά κομμάτια 1 – 2 κρεμμύδια ξερά σε…
-
Σπάλα χοιρινή στη γάστρα με πατατούλες, ψημένη ΑΡΓΑ σε χυμούς πορτοκαλιού κ λεμονιού, μουστάρδας, κρεμμυδιού, σκόρδου, φύλλα δάφνης και ελάχιστου ελαιόλαδου. Το άρωμα και η γεύση θα σας μαγέψουν!!!!!!! Υλικά: Σπάλα χοιρινή σε ενιαίο κομμάτι…
-
CheeseCake με Αλμυρή Καραμέλα ……………….και αν μπορείτε, ΑΝΤΙΣΤΑΘΕΙΤΕ!!! Υλικά για τη βάση: 200 γρ. Μπισκότα τύπου Digestive 80 γρ. Λιωμένο βούτυρο Υλικά για την κρέμα : 300 γρ. Τυρί κρέμα Philadelphia 40 γρ. Ζάχαρη 50…
-
Λαζάνια με Κιμά και Σάλτσα Τομάτας με Κρασί και Βασιλικό. Υλικά : 1 συσκ. Λαζάνια πλατιά 1κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 1 σκ. σκόρδου 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 2 φύλλα δάφνης 2…
-
Τυρόπιτα με αλεύρι καλαμποκιού. Πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή, δεν υπάρχει!!! Υλικά: 400 γρ. Αλεύρι καλαμποκιού 1 λίτρο νερό 1/2 κιλό τρίμμα φέτας 150 γρ. Ελαιόλαδο Φρέσκο δυόσμο Ρίγανη και θυμάρι (κατα βούληση) Αλάτι –…
-
Σήκωσε τη γυάλα με τα δυο του χέρια ψηλά… κι άλλες φορές το είχε προσπαθήσει… σήμερα μάλλον θα τα κατάφερνε… ο Ιωσήφ, ερχόταν από μια βουβή Παρασκευή κι είχε το σχήμα του χρυσόψαρου κι αν…
-
Συκώτι Λεμονάτο ή Κρασάτο Γνωρίζω πολύ καλά, πως το συγκεκριμένο πιάτο ΔΕΝ έχει πολλούς θαυμαστές. ΟΜΩΣ, το συκώτι έχει ΠΟΛΛΑ οφέλη για την υγεία μας ( αποτελεί υψηλή πηγή πρωτεϊνών , βιταμινών και σιδήρου και είναι κ οικονομικό )…
-
Γαλατόπιτα με βάση κανταϊφιού!!! Υλικά: 1 λίτρο γάλα 1 φλιτζάνι Σιμιγδάλι Ψιλό 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη 3 αβγά Ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι 1 κουτ. σούπας βούτυρο 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα πορτοκαλιού σε υγρή…
-
Ντολμαδάκια Γιαλαντζί Ο ντολμάς (απαντάται και ως σαρμάς ή γιαρμάς είναι φαγητό που ανήκει σε μια οικογένεια πιάτων με γεμιστά λαχανικά και τον συναντάμε στην Ελληνική κουζίνα, καθώς και στις κουζίνες της πρώην Οθωμανικής Αυτοκρατορίας και των γύρω περιοχών, όπως Ρωσία, Μέση Ανατολή, Καυκασία και Κεντρική και Νότια Ασία. Ίσως…
-
Κοτοσαλάτα του…ΟΝΕΙΡΟΥ!!!! Υλικά: 1 κοτόπουλο και 1 στήθος κοτόπουλου επιπλέον 2 ξινόμηλα (ή και κόκκινα αν δεν σας αρέσουν τα ξινόμηλα) 2-3 κλωνιά Σέλερι 400 γρ. Βρασμένο καλαμπόκι 500 γρ. Μαγιονέζα Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε,…
-
Είχε περάσει κιόλας ένας μήνας από τότε που σφάλισε ερμητικά τα μάτια κι αφέθηκε να την οδηγήσει το σκοτάδι. Ένιωθε γαλήνη και θαλπωρή. Όπως όλοι εκείνοι που ξέρουν ν’ απολαμβάνουν μυστικά την ασυλία του εαυτού…
-
Σε ένα κόσμο εμμονικό με την επιτυχία, τον ανταγωνισμό, την αναγνώριση, τη δόξα, το ταλέντο, την εγωιστική και ψυχαναγκαστική τάση των ανθρώπων για επίτευξη των στόχων τους, πολλές φορές παραβλέπουμε και ξεχνούμε τον αφυπνιστικό και…
-
Αλμυρό κέϊκ για… όλες τις ώρες!!!! Υλικά: 1 Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 250 γρ. Ηλιέλαιο 4 αυγά ολόκληρα και 4-5 βρασμένα σφιχτά 1 πιπεριά χρωματιστή 1 φλιτζ. γάλα 1,5% λιπαρά 4-5 φέτες ζαμπόν ή μπέϊκον γαλοπούλας κομμένες…
-
Μανιτάρια Πλευρώτους με Μπαλσάμικο και Πιλάφι Ισορροπημένος συνδιασμός πρωτεΐνης και υδατάνθρακα για ανθρώπους που αθλούνται και που προσέχουν τη διατροφή τους!!! Υλικά: Μανιτάρια Πλευρώτους 1 σκελίδα σκόρδο λάδι αλάτι Πιπέρι Μαϊντανό ψιλοκομμένο Ξύδι Μπαλσάμικο…
-
ΠΗΛΙΩΡΕΙΤΙΚΗ ΦΑΣΟΛΑΔΑ με καυτερή πιπερίτσα και χωριάτικο λουκάνικο, γιατί….. ΕΤΣΙ μας αρέσει!!!! ? Υλικά: 1 κιλό φασόλια Πρεσπών (βραστερά – κατά προτίμηση νέας σοδειάς) 1 κρεμμύδι ξερό και 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη 1…
-
Κέϊκ λεμονιού με γλάσο για το απογευματινό μας καφεδάκι και όχι μόνο… Μας πλημμυρίζει άρωμα και γεύση. ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ!!! Υλικά: 33 ml ηλιέλαιο 2 αυγά 180 γρ. Ζάχαρη 150 γρ. Αλεύρι χωρίς γλουτένη που…
-
Κανελόνια γεμιστά με κοτόπουλο και τυρί ricotta. Ένα φαγητό, σκέτο όνειρο!!! ? Υλικά: 1 πακέτο κανελόνια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 φιλέτα κοτόπουλο 1 πιπεριά χρωματιστή 2 συσκ. Τυρί Riccota (τυρί κρέμα) 3 κουτ.…
-
Μίνι Ριγκατόνι με κρεμώδη μπεσαμέλ τυριών και πάπρικα. Υλικά : 1 πακέτο μινι Ριγκατόνι 1/4 Μοτσαρέλα τριμμένη 1/4 Παρμεζάνα τριμμένη 1/4 Gouda τριμμένο 1/4 Κεφαλοτύρι τριμμένο 2 κουταλιές βούτυρο και 1 ακόμα για το…
-
Περίμενε κάθε μέρα το τρένο. Στις επτά ακριβώς, έμπαινε στο τελευταίο βαγόνι. Στεκόταν όρθια κοιτάζοντας έξω απ’ το παράθυρο. Έμοιαζε γύρω στα πενήντα, τα ρούχα της παλαιϊκά, μακριά βυσσινί φούστα και λευκό πουκάμισο κουμπωμένο ψηλά…
