-
για να σωθούμε κρυβόμαστε κάτω απ’ το μεγάλο τραπέζι ο ορίζοντας πλεγμένος με ψιλό βελονάκι επαναλάμβανε την ίδια εκρού ανεμώνη ξανά και ξανά ώσπου κατέληγε στο πάτωμα μέσα από μια οπτική σφαιρικής εχεμύθειας να σέρνεται…
-
GLÜHWEIN, λοιπόν, το ζεστό αρωματικό κρασί που – αν και ξενόφερτο – μας αρέσει πολύ και είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τις γιορτές των Χριστουγέννων κ της Πρωτοχρονιάς. Υλικά: Για 1 μπουκάλι Merlot 2 φλ.…
-
Μοσχαράκι λεμονάτο που θα φτιάξετε ξανά και ξανά….. Υλικά: 1,5 κιλό μοσχαράκι (κιλότο) 3 – 4 καρότα μεγάλα 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 2 σκελίδες σκόρδου 2 – 3 χρωματιστές πιπεριές Λάδι, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και…
-
Μελομακάρονα Ονειρεμένα!!! …..κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα… Υλικά: 9 κούπες Αλεύρι Παπαφίλη 1/2 κούπα κονιάκ 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι 3 κούπες λάδι ( εγώ έβαλα μισό – μισό με σπορέλαιο για πιο ελαφριά…
-
Χοιρινό μπούτι στη γάστρα με γαρνιτούρα βραστής σοταρισμένης πατάτας. Ένα πιάτο γιορτινό αλλά παράλληλα υγιεινό. Το σπίτι πλημμυρίζει αρώματα!!! Στάδιο Α. Αγοράστε μπούτι χοιρινό, το οποίο και θα χαράξετε στη μέση (όπως στη φωτο).…
-
Τρουφάκια με Κάστανο και Καρύδι. Υλικά: 1 πιάτο ( περίπου 300 γρ.) Κάστανα βρασμένα, καθαρισμένα και θρυμματισμένα 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ 200 γρ. Καστανή ζάχαρη 10 κουτ. σούπας καρύδι χοντροκοπανισμένο 4 κουτ. σούπας κακάο 2/3…
-
Αγριογούρουνο στη γάστρα με πατάτες, δαμάσκηνα, κοκάρια, κάστανα, μανιτάρια και πορτοκάλι!!!! Υλικά: 1,5 – 2 κιλά Αγριογούρουνο Αποξηραμένα δαμάσκηνα ( υπολογίστε 3 – 4 ανα μερίδα ) Βρασμένα κάστανα ( 3 – 4 ανα μερίδα…
-
μ’ έμαθε ν’ αγαπώ το λερωμένο της φόρεμα τα τρύπια παπούτσια τα ψέματα μέσα στ’ ανακατεμένα της μαλλιά στην τσέπη της είχε ένα παλιό εισιτήριο και δυο δάχτυλα ραγισμένα κάποτε ένιωσε σπουδαία ορθώνοντας μέσα της…
-
Για αιώνες, η μυστηριώδης και σαγηνευτική δύναμη του έρωτα σημαδεύει την ψυχή, σμιλεύει το πνεύμα και ξεδιψά τη μορφή των ανθρώπων. Στο πέρασμα του εμπνέει τις αισθήσεις κάθε έμψυχου όντος και διεγείρει τη φαντασία του.…
-
Φτιάχνουμε Σοφρίτο??? Σοφρίτο είναι παραδοσιακό φαγητό της Κέρκυρας και είναι από τα γνωστότερα και κλασικά φαγητά του νησιού, μαζί με την παστιτσάδα και το μπουρδέτο. Η ονομασία του πιάτου προέρχεται από τα ιταλικά Soffritto που…
-
Σήμερα καθιερωμένοι θρησκευτικοί θεσμοί χάνουν τη δύναμή τους σε όλο και περισσότερους ανθρώπους και επίσης θεσμοί όπως η ψυχολογία και η ψυχιατρική υπερβαίνουν τα όρια της χρησιμότητάς τους στις ζωές των ανθρώπων (αρχίζοντας να κάνουν…
-
Ψαρονέφρι με Φρέσκα Ασπρομανίταρα α λα κρέμ!!!! Υλικά: 2 τεμ Ψαρονέφρι κομμένο σε ροδέλες. 3 – 4 Φρέσκα Ασπρομανίταρα 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κρέμα γάλακτος Χοντρό αλάτι, πιπέρι κ λάδι Λίγο Μαϊντανό Εκτέλεση: Ανοίγουμε…
-
Τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού, θυμαρίσιο μέλι και κανέλα!!!! Υλικά: 1 – 2 φλυτζάνια αλεύρι Up. Ξύσμα πορτοκαλιού Χυμό πορτοκαλιού ( εγώ έβαλα και λίγο μανταρίνι ) Νερό 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 πρέζα…
-
Κέϊκ Μανταρινιού με γλάσο μανταρινιού!!! Άρωμα και γεύση Φθινοπώρου!!! Υλικά: 110 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 180 γρ. Ζάχαρη 2 αυγά 200 γρ. Κόκκινη Φαρίνα 1/2 ποτήρι Χυμό…
-
Κολοκυθόσουπα Βελουτέ. Πεντανόστιμη, ελαφριά και αντιοξειδωτική !!!! Υλικά: Κολοκύθα κόκκινη 3 – 4 Γλυκοπατάτες 4 – 5 Καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 κλωνάρι δεντρολίβανο 1 μικρό κομματάκι Τζίντζερ Λάδι, αλάτι και μπόλικο πιπέρι …
-
Η αληθινή αξιοπρέπεια είναι σαν το ποτάμι: όσο πιο βαθύ είναι, τόσο λιγότερο θόρυβο βγάζει…Μισέλ Μονταίν Αξιοπρέπεια, μια ξεχασμένη, σχεδόν παρεξηγημένη για την εποχή ανθρώπινη «αξία». Ελάχιστοι άνθρωποι κατανοούν την αληθινή έννοια της αξιοπρέπειας στην…
-
Ψαρόσουπα με Μυλοκόπι και Λαχανικά. Υλικά: 1 – 11/2 κιλό Μυλοκόπι 3 – 4 πατάτες 2 κρεμμύδια ξερά 3 – 4 καρότα 2 – 3 κολοκύθια 1 ντομάτα Σέλινο – μαϊντανό χυμό από 2 λεμόνια…
-
Από θεατρικό μονόλογο Νώε Ο κύριος Παύλος, ο χοντρός ο κρεοπώλης… Το στόμα του βρώμαγε καπνό και σάπιο κρέας. Τρεις μήνες λέρωνα τη λευκή μπλούζα μου με αίματα… τόσο το άντεξα. Όταν έκλειναν τα φώτα…
-
Κέϊκ με Φαρίνα χ ω ρ ί ς γλουτένη και με τη μ ι σ ή ζάχαρη από αυτή που συνήθως βάζετε. Μια πιο light εκδοχή του κλασικού κέϊκ σας, που δεν στερείται τίποτα σε γεύση…
-
Η τροφή είναι ανάγκη….. η μαγειρική όμως είναι ΤΕΧΝΗ !!!!! Κριθαρότο με γαρίδες όμως στη γάστρα!!!! Απλά, ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ !!!!!! Υλικά: 500 γρ. Γαρίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κουτί ντοματάκια…
