Μια ξεχωριστή βιωματική δράση πραγματοποίησαν την Πέμπτη 4 Δεκεμβρίου οι μαθητές και οι μαθήτριες του 1ου Γενικού Λυκείου Άργους, στο πλαίσιο του Περιβαλλοντικού Προγράμματος «Η καλλιέργεια της ελιάς – θεμέλιο της περιβαλλοντικής ισορροπίας και της αειφορίας στην Αργολίδα».
Μετά τη συμμετοχή τους στο λιομάζωμα, οι μαθητές επισκέφθηκαν το σύγχρονο ελαιοτριβείο «Κωνσταντίνος Ταραντίλης», ώστε να γνωρίσουν από κοντά όλα τα στάδια που μετατρέπουν τον καρπό της ελιάς στο πολύτιμο ελαιόλαδο.
Από το λιομάζωμα στην παραγωγή ελαιόλαδου
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν βήμα-βήμα τη διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου:
- τον καθαρισμό και πλύσιμο της ελιάς,
- τη μάλαξη του καρπού,
- την έκθλιψη και την εξαγωγή του λαδιού,
- καθώς και τον έλεγχο ποιότητας που καθορίζει τα χαρακτηριστικά του τελικού προϊόντος.
Η ξενάγηση τους βοήθησε να αντιληφθούν τη σημασία της παραδοσιακής καλλιέργειας, τη σύνδεση με τον πρωτογενή τομέα και τον ρόλο της τοπικής αγροτικής παραγωγής στην οικονομία της Αργολίδας.
Βιωματική μάθηση για τον πρωτογενή τομέα
Οι μαθητές είδαν από κοντά τον εξοπλισμό και τη λειτουργία ενός σύγχρονου ελαιοτριβείου, εμπλουτίζοντας τις γνώσεις τους με πρακτικά ερεθίσματα.
Η γνωριμία τους με την παραγωγή ελαιόλαδου αναδεικνύει τη σχέση της νεολαίας με την παράδοση, την αειφορία και την περιβαλλοντική εκπαίδευση – στοιχεία που αποτελούν κεντρικούς στόχους του σχολικού προγράμματος.
Η Διεύθυνση του σχολείου και οι συμμετέχοντες μαθητές εξέφρασαν την ευγνωμοσύνη τους προς την οικογένεια Κωνσταντίνου Ταραντίλη για τη φιλοξενία και την αναλυτική, άκρως κατατοπιστική ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του ελαιοτριβείου.
