Η εικόνα στην αγορά κρέατος έχει αλλάξει αισθητά τα τελευταία χρόνια, με το μοσχαρίσιο κρέας να γίνεται ολοένα και πιο δύσκολα προσιτό για πολλά ελληνικά νοικοκυριά. Ένα προϊόν που άλλοτε βρισκόταν συχνά στο καθημερινό τραπέζι, σήμερα αποτελεί σημαντική επιβάρυνση για τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Οι διαδοχικές αυξήσεις στις τιμές έχουν ανεβάσει σημαντικά το κόστος πολλών δημοφιλών κομματιών μοσχαριού, με τις ανατιμήσεις σε ορισμένες περιπτώσεις να φτάνουν έως και το 50% σε σύγκριση με το 2023.

Η εξέλιξη αυτή επηρεάζει άμεσα τις αγοραστικές συνήθειες. Πολλοί καταναλωτές περιορίζουν τις ποσότητες που αγοράζουν, αναζητούν εκπτώσεις και προσφορές, ενώ στρέφονται ολοένα και συχνότερα σε οικονομικότερες πηγές πρωτεΐνης, όπως το κοτόπουλο.

Δες τι βρίσκεται πίσω από τις αυξήσεις και πώς αλλάζουν οι διατροφικές επιλογές των ελληνικών νοικοκυριών.