Στην Τρίπολη πραγματοποιήθηκε στις 25 και 26 Μαΐου το 25ο Συνέδριο Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων, ένα θεσμικό φόρουμ που κάθε χρόνο συγκεντρώνει επιχειρηματίες, εκπροσώπους κλαδικών συλλόγων και πολιτικούς παράγοντες γύρω από τα ζητήματα που καθορίζουν το μέλλον της εστίασης στη χώρα. Φέτος, το σκηνικό ήταν ιδιαίτερα φορτισμένο: η ενεργειακή κρίση, τα αυξημένα λειτουργικά κόστη και η δυσβάσταχτη φορολογική επιβάρυνση έθεσαν τον τόνο σε μια συζήτηση με αιχμή και ουσία.

Στις εργασίες συμμετείχε ενεργά το Διοικητικό Συμβούλιο του Συλλόγου Εστίασης Ναυπλίου «Το Ανάπλι», που δεν περιορίστηκε σε παρακολούθηση αλλά παρέμβη με τοποθετήσεις και ερωτήσεις προς θεσμικούς εκπροσώπους, κυβερνητική αντιπροσωπεία και βουλευτές που παρέστησαν στο συνέδριο.

Οι οκτώ προτεραιότητες του κλάδου

Στο επίκεντρο των συζητήσεων βρέθηκαν οκτώ κρίσιμα ζητήματα που αποτυπώνουν με ακρίβεια τις πιέσεις που βιώνουν καθημερινά οι επιχειρηματίες εστίασης σε όλη την Ελλάδα.

Πρώτο και κεντρικό αίτημα: η δυνατότητα ένταξης των ληξιπρόθεσμων οφειλών προς το Δημόσιο σε ρύθμιση 120 δόσεων, ενώ παράλληλα ζητήθηκε η επιτάχυνση εφαρμογής του μηχανισμού για τις 240 δόσεις, ένα εργαλείο που, αν και ψηφίστηκε, παραμένει στην πράξη ανενεργό για πολλές επιχειρήσεις. Στο ίδιο πλαίσιο, τέθηκε το ζήτημα της αναστολής εισπρακτικών μέτρων από το ΚΕΑΟ για όσο διάστημα συνεχίζεται η ενεργειακή κρίση — ένα αίτημα που ο κλάδος θεωρεί αδιαπραγμάτευτο.

Στο τραπέζι μπήκαν επίσης η μείωση των χρεώσεων e-banking με τη θέσπιση ανώτατων ορίων στις τραπεζικές ροές, καθώς και η αναστολή πλειστηριασμών για πρώτη κατοικία και επαγγελματική στέγη. Δεν απουσίασε από τη συζήτηση και το αίτημα για επαναφορά των τιμών ενέργειας στα επίπεδα του 2020, ένα στόχος που δείχνει μακρινός, αλλά επιστρατεύεται ως σημείο αναφοράς για τις διαπραγματεύσεις.

Ιδιαίτερη βαρύτητα είχε και η δέσμη φορολογικών μέτρων που διεκδικεί ο κλάδος: μείωση του ΦΠΑ προσωρινά στο 6%, κατάργηση του ειδικού φόρου κατανάλωσης στον καφέ, μείωση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης (ΕΦΚ) στα αλκοολούχα ποτά, θέσπιση αφορολόγητου ορίου για ελεύθερους επαγγελματίες, ακατάσχετο επιχειρηματικού λογαριασμού, αποδέσμευση λογαριασμών υπαγμένων σε ρύθμιση και ένα αίτημα που ξαφνιάζει στην απλότητά του, κατάργηση της μηνιαίας καταγραφής φιλοδωρημάτων που επιβαρύνει τη διαχείριση των επιχειρήσεων χωρίς ουσιαστικό όφελος.

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό: η απλοποίηση των οφειλών σε ενιαίο φορέα, κατά το πρότυπο της ΑΑΔΕ, που θα μειώσει τη γραφειοκρατία και θα επιτρέψει στους επιχειρηματίες να έχουν μια ολοκληρωμένη εικόνα των υποχρεώσεών τους.

«Παραμένουμε αφοσιωμένοι στην υπεράσπιση των συμφερόντων μας»

Ο Σύλλογος Εστίασης Ναυπλίου «Το Ανάπλι» εξήλθε του συνεδρίου με μια σαφή δέσμευση: ενεργός παρουσία σε κάθε θεσμική διαδικασία που αφορά τον κλάδο. «Θα παραμείνουμε αφοσιωμένοι στην προάσπιση των συμφερόντων των επιχειρήσεών μας και στην ενίσχυση του κλάδου μας», ανέφερε σε ανακοίνωσή του το Διοικητικό Συμβούλιο.

Το 25ο Συνέδριο Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων ανέδειξε για άλλη μια φορά ότι ο κλάδος της εστίασης, παρά τις πιέσεις, δεν αρκείται στον ρόλο του παθητικού αποδέκτη αποφάσεων. Διεκδικεί, οργανωμένα και με επιχειρήματα, τις συνθήκες που θα του επιτρέψουν να επιβιώσει και να αναπτυχθεί.