Τρίτη, 22 Ιουνίου, 2021
Home design
ΑρχικήBloggersΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑΨητός σολομός με λεμόνι και θυμάρι

Ψητός σολομός με λεμόνι και θυμάρι

Των Βαϊων συνηθίζεται να τρώμε ψάρι.
Και… μιας και η μέρα το απαιτεί διάλεξα να σας δείξω πως κάνω εγώ το φιλέτο σολομού εύκολα, γρήγορα, υγιεινά!!!

Λίγα λόγια :

Εάν υπήρχε ένα ψάρι που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως «υπερ-τροφή», θα λέγαμε πως αυτό είναι ο σολομός και αυτό γιατί αποτελεί μια εξαιρετική πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης.
Πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά και όχι μόνο ο σολομός αποδεικνύεται εξαιρετικά ωφέλιμος στη διατροφή μας, καθώς έχει καρδιοπροστατευτική δράση και ευεργετικές ιδιότητες για το δέρμα, το ανοσοποιητικό και τον εγκέφαλο. Αποτελεί μία από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία δημιουργούν μια φυσική ασπίδα προστασίας έναντι των εκφυλιστικών νοσημάτων. Αυτό το ξεχωριστό ψάρι είναι πλούσιο από βιταμίνες της ομάδας Β (κυρίως Β6 και Β12), βιταμίνη D, σελήνιο και φώσφορο. Πολύ σημαντικό είναι επίσης το γεγονός, πως ο σολομός είναι φτωχός σε θερμίδες και σε κορεσμένα λιπαρά οξέα και ότι δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες και αλάτι.

Υλικά :
1 φιλέτο σολομού ενός κιλού
μισή κούπα βούτυρο
(Στην light εκδοχή του εγώ τον ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο)
χυμό από 1 λεμόνι
ξύσμα από 1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο (προαιρετικά)
Λίγο ξερό θυμάρι κ ρίγανη
Φέτες λεμονιού
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C.

Τοποθετούμε τον σολομό πάνω σε μία λαδόκολλα (ή σε ταψάκι). Αλείφουμε το ψάρι με το βούτυρο ( ή το λάδι) και τα υπόλοιπα μυρωδικά και μετά κλείσουμε και δένουμε τη λαδόκολλα ( ή το ταψάκι μας με αλουμινόχαρτο ) ώστε να κρατήσουμε τους υδρατμούς του καθώς θα ψήνεται.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά και σερβίρουμε μετά αμέσως.

Συνοδεύουμε με βραστά λαχανικά της αρεσκείας μας .

Καλή μας όρεξη λοιπόν!!!

Προηγούμενο άρθροStrawberry CheeseCake…!!!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Οι ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΡΙΑΣ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ

Strawberry CheeseCake…!!!

Ατσμαδάκια

Double CheeseCake

Coleslaw με …μήλα !!!

French Toast

Κεϊκ Ροδιού

Σορμπέ Πεπόνι

Σορμπέ Μάνγκο

Lemon Philadelphia Cake

Lime mousse

Γίγαντες κατσαρόλας

Βάψιμο Αυγών

Φακόρυζο Σαλάτα