home design 1800x300 (banner)
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ

Ψητός σολομός με λεμόνι και θυμάρι

Των Βαϊων συνηθίζεται να τρώμε ψάρι.
Και… μιας και η μέρα το απαιτεί διάλεξα να σας δείξω πως κάνω εγώ το φιλέτο σολομού εύκολα, γρήγορα, υγιεινά!!!

Λίγα λόγια :

Εάν υπήρχε ένα ψάρι που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως «υπερ-τροφή», θα λέγαμε πως αυτό είναι ο σολομός και αυτό γιατί αποτελεί μια εξαιρετική πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης.
Πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά και όχι μόνο ο σολομός αποδεικνύεται εξαιρετικά ωφέλιμος στη διατροφή μας, καθώς έχει καρδιοπροστατευτική δράση και ευεργετικές ιδιότητες για το δέρμα, το ανοσοποιητικό και τον εγκέφαλο. Αποτελεί μία από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία δημιουργούν μια φυσική ασπίδα προστασίας έναντι των εκφυλιστικών νοσημάτων. Αυτό το ξεχωριστό ψάρι είναι πλούσιο από βιταμίνες της ομάδας Β (κυρίως Β6 και Β12), βιταμίνη D, σελήνιο και φώσφορο. Πολύ σημαντικό είναι επίσης το γεγονός, πως ο σολομός είναι φτωχός σε θερμίδες και σε κορεσμένα λιπαρά οξέα και ότι δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες και αλάτι.

Διαβάστε ακόμα

Υλικά :
1 φιλέτο σολομού ενός κιλού
μισή κούπα βούτυρο
(Στην light εκδοχή του εγώ τον ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο)
χυμό από 1 λεμόνι
ξύσμα από 1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο (προαιρετικά)
Λίγο ξερό θυμάρι κ ρίγανη
Φέτες λεμονιού
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C.

Τοποθετούμε τον σολομό πάνω σε μία λαδόκολλα (ή σε ταψάκι). Αλείφουμε το ψάρι με το βούτυρο ( ή το λάδι) και τα υπόλοιπα μυρωδικά και μετά κλείσουμε και δένουμε τη λαδόκολλα ( ή το ταψάκι μας με αλουμινόχαρτο ) ώστε να κρατήσουμε τους υδρατμούς του καθώς θα ψήνεται.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά και σερβίρουμε μετά αμέσως.

Συνοδεύουμε με βραστά λαχανικά της αρεσκείας μας .

Καλή μας όρεξη λοιπόν!!!

Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google News
Κάνε εγγραφή στο Newsletter

Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter

Οι τελευταίες Ειδήσεις του anagnostis.org από την Πελοπόννησο.
Τι συμβαίνει στην Αργολίδα. Τα νέα σε Άργος, Ναύπλιο, Επίδαυρο, Ερμιονίδα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Διαβάστε ακόμα

Back to top button