Home Design
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑ

Κολοκυθόσουπα με πράσο και σέλινο ή σέλερι βελουτέ

Εντάξει με τις γευστικές κραιπάλες… Καιρός για μια ενδιάμεση αποτοξίνωση, δε νομίζετε???   

Κολοκυθόσουπα με πράσο κ σέλινο βελουτέ!!! 

Το στομάχι σας θα σας ευγνωμονεί!!!  

Κολοκυθοσουπα με πρασο κ σελινο βελουτε

 

 

Διαβάστε ακόμα

Υλικά:

1 κ. Κόκκινη κολοκύθα 
3 – 4 καρότα
3 – 4 γλυκοπατάτες
2 κρεμ. Ξερά
1 πράσο
1 κλ. Σέλινο ( ή Σελερι) 
1 κομματάκι τζίντζερ 
1κλ. Φρέσκο δεντρολίβανο
Αλάτι, πιπέρι, λάδι, νερό

 

Εκτέλεση: 

Πλένουμε κ κόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε κύβους ή μικρά κομμάτια ώστε να βράσουν γρήγορα κ ομοιόμορφα. 

Πρασο

 

Κρεμμυδια

 

Καροτα

 

Γλυκοπατατα

 

Σελινο

 

Τζιντζερ

 

Κοκκινη κολοκυθα

 

Κομμενα λαχανικα

 

Σε βαθιά κατσαρόλα καίμε το λάδι μας και σοτάρουμε εκεί όλα μας τα λαχανικά ( όχι πολύ, ίσα – ίσα να βγάλουν τα αρώματά τους).

 

Σοταρισμα λαχανικων

 

Προσθέτουμε και τα μυρωδικά μας και καλύπτουμε ΣΧΕΔΟΝ έως επάνω με νεράκι. 

Μυρωδικα

 

Βράζουμε με κλειστό καπάκι για 30′ λεπτά μέχρι να βράσουν όλα μας τα λαχανικά!

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, αφήνουμε για λίγο να πέσει η θερμοκρασία βρασμού και με τον ραβδοκόφτη ή σε multi πολτοποιούμε καλά τη σουπίτσα μας!!!  

 

Πολτοποιω

 

Πολτοποιω

 

Τρώγεται ζεστή ή και κρύα… σαν πρώτο πιάτο σε γιορτινό τραπέζι ή και μόνη της σαν κυρίως γεύμα. 

Σερβιρω

 

Σερβίρεται και ταιριάζει άψογα με κρουτόν, γιαούρτι, ανθότυρο ή φέτα. 

‘Παίξτε’  μαζί της!! 
Θα την λατρέψετε!!!!   

Σερβιρω

 

 

Καλή Όρεξη κ Καλές γιορτές!!!!! 

Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google News
Κάνε εγγραφή στο Newsletter

Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter

Οι τελευταίες Ειδήσεις του anagnostis.org από την Πελοπόννησο.
Τι συμβαίνει στην Αργολίδα. Τα νέα σε Άργος, Ναύπλιο, Επίδαυρο, Ερμιονίδα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Διαβάστε ακόμα

Back to top button