home design
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑΑρχείο

Σορμπέ Μάνγκο

Σορμπέ Μάνγκο…. γιατί τον Ιούλιο χρειαζόμαστε μια παραπάνω νότα δροσιάς… δε συμφωνείτε; 

 

Σορμπέ Μάνγκο

 

Διαβάστε ακόμα

Υλικά

2 Μάνγκο
100 γρ. Νερό
100 γρ. Ζάχαρη
1 βανίλια
Χυμό από 1/2 λεμόνι ( αν το θέλουμε όμως και ακόμα πιο ξινό μπορούμε να βάλουμε και το χυμό ολοκλήρου του λεμονιού)
1 πρέζα αλάτι 

 

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε να βράσει το σιρόπι μας με τη ζάχαρη, το νερό και την βανίλια. Το θέλουμε μέτρια βρασμένο, ούτε πολύ αραιό, ούτε πολύ παχύ. Μόλις βράσει το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. 

Φτιαχνω το σιροπι

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα Μάνγκο μας.

Πλενω τα μανγκο

Κοβω τα μανγκο

Ξεφλουδιζω τα μανγκο

Τα κόβουμε σε κομματάκια και τα πολτοποιούμε στο Multi μας.

Κομματιαζω το φρουτο

Πολτοποιω

Στο multi

Για να γίνει όμως το Σορμπέ μας πιο βελούδινο, περνάμε τον πουρέ από το φρούτο μας και από ένα χοντρό σουρωτήρι πιέζοντάς το σχολαστικά ώστε να πάρουμε τη μεγαλύτερη δυνατή ποσότητά του. 

Περνάω από το σουρωτήρι

Αδειάζουμε τον πουρέ σε ένα μπολ και εκεί προσθέτουμε το σιρόπι που ετοιμάσαμε, το χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι. 

Προσθετω το σιροπι

Το χυμο λεμονιου

Κ το αλατι

Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε σε μπολ και στην κατάψυξη. Σε 45′ – 50′ περίπου το βγάζουμε  και το ανακατεύουμε ξανά. 

Ανακατευουμε

Σε μπολ στην καταψυξη

 

Επαναλαμβάνουμε το τελευταίο βήμα 2-3 φορές ακόμα και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!!! 

Ανακατευω καθε 45 - 50'

Ετοιμο για σερβιρισμα

Σημ.: Αν έχετε παγωτομηχανή, στο σημείο αυτό βάζετε το μείγμα στην παγωτομηχανή σας και το αφήνετε να δουλευτεί για 1 ώρα περίπου πριν το μεταφέρετε σε μπολ στην κατάψυξη. Αν δεν έχετε παγωτομηχανή κάντε ότι έκανα και εγώ και το αποτέλεσμα δε θα σας απογοητεύσει καθόλου, πιστέψτε με!!!

Σερβιρω

 

Καλή όρεξη !!! Να έχετε έναν απολαυστικό μήνα !!!

Ακολουθήστε το www.anagnostis.org στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο www.anagnostis.org

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Διαβάστε ακόμα

Back to top button