Η πρώτη επίσημη τιμή του ελαιολάδου για το 2025 καθορίστηκε και αναμένεται να αποτελέσει βασικό σημείο αναφοράς για την ελληνική οικονομία και την καθημερινότητα των νοικοκυριών.
Οι πρώτες παρτίδες εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ποικιλίας Αθηνολιά αποτιμώνται με σημαντικά μειωμένες τιμές σε σχέση με το 2024, σηματοδοτώντας μια γενικότερη αποκλιμάκωση στην αγορά.
Πτώση στις λιανικές τιμές ελαιολάδου
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της αγοράς, οι λιανικές τιμές ελαιολάδου στην Ελλάδα το 2025 παρουσιάζουν πτώση έως και 18%.
Γνωστές μάρκες εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου πωλούνται πλέον περίπου στα 10,7 ευρώ/λίτρο, έναντι 12,5 ευρώ/λίτρο την περασμένη χρονιά. Σε προωθητικές ενέργειες, οι τιμές φτάνουν ακόμη και τα 6,9 ευρώ/λίτρο.
Αντίστοιχα, τα ελαιόλαδα ιδιωτικής ετικέτας (private label) κυμαίνονται γύρω στα 7,90 ευρώ/λίτρο, ενώ τα προϊόντα χωρίς premium branding παραμένουν κοντά στα 9 ευρώ/λίτρο.
Παρά την πτώση στις τιμές λιανικής, οι πιέσεις στους παραγωγούς παραμένουν έντονες, καθώς το κόστος παραγωγής, μεταφοράς και συσκευασίας εξακολουθεί να κινείται σε υψηλά επίπεδα.
Ο ρόλος της κλιματικής αλλαγής και της παραγωγής στη Μεσόγειο
Η κλιματική αστάθεια παραμένει ο καθοριστικός παράγοντας για την αγορά ελαιολάδου στην Ευρώπη.
Η Ισπανία, ο μεγαλύτερος παραγωγός παγκοσμίως, αλλά και χώρες όπως η Ελλάδα, η Ιταλία και η Πορτογαλία, αντιμετωπίζουν παρατεταμένες ξηρασίες και ακραία καιρικά φαινόμενα που περιορίζουν την παραγωγή και επηρεάζουν τις τιμές.
Για τη φετινή χρονιά, οι τιμές παραγωγού εκτιμάται ότι θα κυμανθούν μεταξύ 5,00 και 5,50 ευρώ ανά κιλό, ανάλογα με τις βροχοπτώσεις και τις συνθήκες συγκομιδής.
Η διαφορά με τις τιμές λιανικής παραμένει αξιοσημείωτη – την περίοδο 2022–2023, η τιμή παραγωγού βρισκόταν στα 5 ευρώ, ενώ στη λιανική έφτανε έως και 14 ευρώ ανά λίτρο.
Η απόκλιση αυτή οφείλεται κυρίως σε μεσάζοντες, κόστη συσκευασίας, διανομής και εμπορίας, καθώς σπάνια το φρέσκο ελαιόλαδο φτάνει απευθείας από τον παραγωγό στον καταναλωτή.
Τι προβλέπεται για τη νέα σεζόν – Οι τάσεις έως το 2026
Οι αναλυτές της αγοράς προβλέπουν ότι, εφόσον οι καιρικές συνθήκες παραμείνουν σταθερές, οι λιανικές τιμές ελαιολάδου θα παραμείνουν κάτω από τα 10 ευρώ ανά κιλό για το μεγαλύτερο μέρος του 2025.
Η πρώτη φετινή τιμή αντικατοπτρίζει τις διεθνείς τάσεις της αγοράς ελαιολάδου, αλλά και τις κλιματικές προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος της ελαιοπαραγωγής στη Μεσόγειο.
Παρά τις διακυμάνσεις, οι ειδικοί εκτιμούν ότι το ελαιόλαδο θα παραμείνει προϊόν υψηλής αξίας και διατροφικής σημασίας, με σταθερή ζήτηση τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά έως το 2026.
Οι κρίσιμοι παράγοντες για το μέλλον
Το 2025 φαίνεται να σηματοδοτεί μια αποσυμπίεση στις τιμές του ελαιολάδου, χωρίς ωστόσο να αίρει τις πιέσεις στους παραγωγούς.
Η πράσινη μετάβαση, η κλιματική ανθεκτικότητα και η ενίσχυση της εγχώριας παραγωγής αποτελούν τους κρίσιμους παράγοντες που θα καθορίσουν την πορεία του «πράσινου χρυσού» τα επόμενα χρόνια.
