Παρά τις αντίξοες συνθήκες, τους καύσωνες και τις περιορισμένες ποσότητες νερού, η φετινή παραγωγή της μαύρης κορινθιακής σταφίδας στη Μεσσηνία εξελίσσεται θετικά, γεμίζοντας με αισιοδοξία τους παραγωγούς για το μέλλον της ιστορικής καλλιέργειας.
Η μαύρη σταφίδα, προϊόν με ρίζες που φτάνουν έως την αρχαιότητα και με υψηλή διατροφική αξία, εξακολουθεί να αποτελεί σημαντικό πυλώνα της τοπικής οικονομίας, καθώς το 80%–85% της παραγωγής εξάγεται σε χώρες όπως η Βρετανία και η Ολλανδία.
Σύμφωνα με τον παραγωγό Κώστα Αποστολόπουλο και το ρεπορτάζ της ΕΡΤ, η εικόνα φέτος στη Μεσσηνία και ειδικότερα στον Δήμο Πύλου – Νέστορος είναι καλύτερη σε σύγκριση με περιοχές όπως η Ηλεία και η Αχαΐα, όπου οι υψηλές θερμοκρασίες επηρέασαν σοβαρά την παραγωγή. Ωστόσο, η μείωση που έχει καταγραφεί σε πανελλαδικό επίπεδο τα τελευταία δέκα χρόνια είναι εντυπωσιακή, φτάνοντας έως και το 50%. Από τους 22.000–24.000 τόνους το 2019, φέτος η παραγωγή δεν αναμένεται να ξεπεράσει τους 10.000–12.000 τόνους.
Όσον αφορά τις τιμές, οι παραγωγοί εκφράζουν έντονη ανησυχία. «Είχαμε πουλήσει και στα 0,70 λεπτά, ενώ πέρυσι η τιμή κυμαινόταν στα 2–2,10 ευρώ. Με το αυξημένο κόστος παραγωγής, οι καλλιεργητές θα χρειάζονταν τουλάχιστον 3 ευρώ το κιλό για να μπορέσει να συνεχιστεί η καλλιέργεια», σημειώνει ο κ. Αποστολόπουλος.
Η σταφίδα, που αποτέλεσε βασικό εξαγωγικό προϊόν της χώρας για αιώνες, χρειάζεται στήριξη και προώθηση στην ελληνική διατροφή. Η ενημέρωση των καταναλωτών για την αξία της είναι καθοριστικής σημασίας, ώστε να μην χαθεί μια καλλιέργεια που στήριξε γενιές.
Παράλληλα, η επιστροφή σε παραδοσιακές συνταγές με σταφίδα, όπως το κέικ με σταφίδες και καρύδια ή ο παραδοσιακός ζωμός με σιτάρι, μαύρη σταφίδα και ξηρούς καρπούς – που συνδέεται με τα Ελευσίνια Μυστήρια – δείχνει τον δρόμο για μια υγιεινή διατροφή βασισμένη σε προϊόντα της ελληνικής γης.
Η Μεσσηνία και οι παραγωγοί της συνεχίζουν με πείσμα και αισιοδοξία, διεκδικώντας καλύτερες προοπτικές για τη σταφίδα, ένα προϊόν που εξακολουθεί να ταξιδεύει την ελληνική παράδοση σε όλο τον κόσμο.
