home design
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑΑρχείο

Γίγαντες κατσαρόλας

Γίγαντες στην κατσαρόλα.

 

Γιγαντες

Τα όσπρια είναι ένας πραγματικός θησαυρός για την υγεία μας, καθώς αποτελούν την καλύτερη πηγή ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ – και όχι μόνο! Αποτελούνται από υδατάνθρακες υψηλής ποιότητας και είναι πλούσια σε βιταμίνες, φολικό οξύ, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, αντιοξειδωτικά και διαλυτές φυτικές ίνες, συστατικά ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ για μικρούς και μεγάλους!!! 

 

Υλικά: 

500 γρ. Γίγαντες

2 Κρεμμύδια ξερά

1 Καρότο τριμμένο

2 σκ. σκόρδου

Σέληνο

Μαϊντανό

Ντομάτα τριμμένη φρέσκια ή τοματοχυμό

1 μεγάλη κουτ. Πελτέ

Λάδι, νερό

αλάτι κ πιπέρι

 

Εκτέλεση : 

Σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό ρίχνουμε τους γίγαντες, αφού τους έχουμε ξεπλύνει, για να μισοβράσουν.

Τους ξαφρίζουμε καλά. 

Ξαφρίζουμε

Και τους στραγγίζουμε. 

Τους στραγγιζουμε

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά μας και τα σοτάρουμε σε λίγο λάδι.  

Σοτταρω λαχανικα

 

Προσθέτουμε και τον πελτέ για να ‘καεί’ λίγο στο λαδάκι και να βγάλει το μοναδικό άρωμά του. 

Πελτε

Ξαναρίχνουμε τους μισοβρασμένους γίγαντες πίσω στην κατσαρόλα. 

Γιγαντες βρασμενους

Ψιλοκόβουμε κ προσθέτουμε και τα φρέσκα μυρωδικά μας. 

Σεληνο

Ανακατεύουμε. 

Ανακατευουμε

Προσθέτουμε και τον τοματοχυμό ή αν θέλουμε την τριμμένη ντομάτα. 

Τοματοχυμο

Αλάτι κ πιπέρι

Αλατι πιπερι

Νερό

Νερο

Και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί. 

Βρασιμο

 

Σερβίρουμε

Σερβιρουμε

Σερβιρω

Καλή Όρεξη !!! 

 

Ακολουθήστε το www.anagnostis.org στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο www.anagnostis.org

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Διαβάστε ακόμα

Back to top button