home design 1800x300 (banner)
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑΑρχείο

Χοιρινό Πρασοσέλινο

ΧΟΙΡΙΝΟ Πρασοσέλινο 

Πρασοσελινο

Υλικά: 

1 κ. Χοιρινό ( προτιμήστε σπάλα) κομμένο σε μέτρια κομμάτια  
1 ματσάκι σέλινο 
1 ματσάκι σέλερι 
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
1 σελινόριζα μέτρια
2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος τους)  
Λίγο άνηθο κ λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένα  
Λάδι, αλάτι, πιπέρι 
Για το αυγολέμονο 
2 αυγά
2 λεμόνια ( ή όσο ξινό το θέλετε) 

Εκτέλεση : 

Πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε χοντρά κομμάτια.

Το σέλινο και το σέλερι,

Σελινο

το πράσο, 

Πρασο

το κρεμμύδι, 

Κρεμμυδι

τον άνηθο, 

Ανηθος

και τη σελινόριζα,

Σελινοριζα

Σεληνοριζα σε κομματια

την οποία ραντίζουμε με λίγο λεμόνι για να μη μαυρίσει. 

Λεμονι

 

Κρατάμε ένα κομμάτι από τη σελινόριζα την οποία θα προσθέσουμε τριμμένη στον χοντρό τρίφτη στην κατσαρόλα μας. 

Τριβω

Πλένουμε, σκουπίζουμε και “θωρακίζουμε” το κρέας μας σε βαθιά κατσαρόλα με λίγο λάδι.

Λαδι

Σκουπιζω

Θωρακιζω

Βγάζουμε το κρέας μας σε άλλο σκεύος και στο ίδιο λάδι μαραίνουμε όλα τα λαχανικά μας.

Σοταρω

Λαχανικα

Μαραινω

Κατόπιν προσθέτουμε ξανα το κρέας πίσω στην κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, νερό και βράζουμε για περίπου 1 ώρα σε σιγανή φωτιά. 

Κρεας

Ανακατευω

Αλατι

Πιπέρι

Όταν το φαγητό μας βράσει, το αυγοκόβουμε και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!!!!!    

Αυγοκοβω

Αυγοκοβω

Ανακινω

 

 

Σερβιρω

Καλά Χριστούγεννα, με Υγεία και Ευτυχία στο σπιτικό σας!!!!! 

Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google News
Κάνε εγγραφή στο Newsletter

Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter

Οι τελευταίες Ειδήσεις του anagnostis.org από την Πελοπόννησο.
Τι συμβαίνει στην Αργολίδα. Τα νέα σε Άργος, Ναύπλιο, Επίδαυρο, Ερμιονίδα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Διαβάστε ακόμα

Back to top button