Μίνι Ριγκατόνι με κρεμώδη μπεσαμέλ τυριών και πάπρικα. 

 

Υλικά : 
1 πακέτο μινι Ριγκατόνι
1/4 Μοτσαρέλα τριμμένη
1/4 Παρμεζάνα τριμμένη
1/4 Gouda τριμμένο
1/4 Κεφαλοτύρι τριμμένο 
2 κουταλιές βούτυρο και 1 ακόμα για το άλειμμα του ταψιού
2 κουταλιές αλεύρι
400-500 ml φρέσκο γάλα
Πάπρικα, αλάτι και πιπέρι
Τρίμμα ψωμιού για από πάνω. 

Διαφήμιση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ : 
Βράζουμε τα Ριγκατόνι μας σε αλατισμένο νερό, προσθέτοντας κ μια κοφτή κουταλιά βούτυρο για το άρωμα.

Σε άλλη κατσαρόλα φτιάχνουμε την μπεσαμέλ τυριών ως εξης : 
Βάζουμε να λιώσει το βούτυρο κ προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο.

Διαφήμιση

Ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε σιγά – σιγά το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει.

Προσθέτουμε και τα τυριά, λίγο αλάτι, πιπέρι κ την πάπρικα . 

Όταν τα ζυμαρικά μας είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε κ τα βάζουμε σε καλά βουτυρωμένο ταψάκι.

Τα περιχύνουμε με την μπεσαμέλ τυριών κ ανακατεύουμε ελαφρά.

Πασπαλίζουμε με λίγα τυριά ακόμα, με λίγη πάπρικα για επιπλέον άρωμα και,τέλος, με τρίμμα ψωμιού. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10′, ίσα – ίσα για να χρυσίσει. 

Σερβίρεται ζεστό! 

Και….Καλή σας όρεξη!!! ?