Μια νέα επιστημονική μελέτη έρχεται να υπενθυμίσει τη διατροφική και φαρμακευτική του αξία, αναδεικνύοντας ξανά τη σημασία του ελληνικού ελαιολάδου στην ανθρώπινη υγεία.
Η μελέτη εκπονήθηκε από την Καρδιολογική Κλινική του Νοσοκομείου Καλαμάτας και δημοσιεύτηκε στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Nutrients (τεύχος Αυγούστου 2025).
Βασικό συμπέρασμα της έρευνας είναι η ισχυρή καρδιοπροστατευτική δράση που παρουσιάζει το εξαιρετικά παρθένο ελληνικό ελαιόλαδο (EVOO), ιδίως όταν είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες – τα φυσικά αντιοξειδωτικά που του προσδίδουν ιδιαίτερες ιδιότητες.
Οι πολυφαινόλες φαίνεται πως συμβάλλουν ουσιαστικά:
- στη βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας των αγγείων,
- στη μείωση φλεγμονωδών δεικτών στο αίμα,
- στην καρδιοαγγειακή προστασία ατόμων υψηλού κινδύνου.
Την έρευνα έκανε γνωστή ο διευθυντής της Καρδιολογικής Κλινικής, Μανώλης Μάκαρης, επισημαίνοντας τη σημασία που έχει για τη δημόσια υγεία αλλά και για την τοπική παραγωγή.
Η έρευνα
Η τυχαιοποιημένη κλινική μελέτη πραγματοποιήθηκε στην Καλαμάτα, με τη συμμετοχή 50 ασθενών με υπερλιπιδαιμία. Για τέσσερις εβδομάδες, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν καθημερινά είτε:
- 20 γρ./ημέρα EVOO χαμηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες
είτε - 8 γρ./ημέρα EVOO με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες (1021 mg/kg)
Το αποτέλεσμα ήταν εντυπωσιακό:
- Μείωση της ολικής χοληστερίνης
- Σημαντική αύξηση της HDL – της λεγόμενης «καλής» χοληστερίνης
- Μείωση της Lp(a), μιας λιποπρωτεΐνης που θεωρείται ανεξάρτητος παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα
Καθοριστικό ρόλο η περιεκτικότητα πολυφαινόλων
Οι ερευνητές καταλήγουν ότι η ποιότητα του ελαιολάδου – και συγκεκριμένα η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες – παίζει καθοριστικό ρόλο, περισσότερο ακόμη και από την ημερήσια ποσότητα κατανάλωσης.
Ένα ακόμα επιχείρημα υπέρ της Μεσογειακής Διατροφής, αλλά και μια σημαντική υπενθύμιση για την αξία του ελαιολάδου της Μεσσηνίας, σε μια χρονική συγκυρία που το προϊόν περνά κρίσιμη καμπή.
