Η ακρίβεια περνάει πλέον και από τον… καιρό. Από τα κεράσια της Αρκαδίας έως τον γαύρο του Αργολικού και από τον καφέ στο ράφι μέχρι τη σαρδέλα του Κορινθιακού, οι κάτοικοι και οι παραγωγοί της Πελοποννήσου βρίσκονται αντιμέτωποι με ένα νέο κύμα αυξήσεων που συνδέεται ευθέως με την κλιματική κρίση.
Ακραία καιρικά φαινόμενα, παγετοί, ξηρασίες και υψηλές θερμοκρασίες έχουν περιορίσει την παραγωγή και έχουν φέρει σε απόγνωση καταναλωτές και αγρότες.
Κεράσια και βερίκοκα «εξαφανίζονται» από τα καλάθια
Περιοχές της Πελοποννήσου, όπως η Μεσσηνία, η Ηλεία και η Λακωνία, καταγράφουν φέτος μειωμένες παραγωγές φρούτων λόγω της αστάθειας του καιρού. Η τιμή στα κεράσια και στα βερίκοκα εκτοξεύτηκε έως και 30%, γεγονός που αποτυπώνεται έντονα και στις αγορές της Καλαμάτας, του Ναυπλίου και της Πάτρας.
«Οι παγετοί του Μαρτίου και οι ξαφνικές βροχές στην ανθοφορία κατέστρεψαν ένα μεγάλο μέρος της παραγωγής», δηλώνει παραγωγός από την Τεγέα.
Καφές: Η πρωινή συνήθεια γίνεται είδος πολυτελείας
Η τιμή του καφέ, σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία, αυξήθηκε κατά 21,2% από το τέλος του 2024. Το γεγονός αυτό αντικατοπτρίζεται και στα καφέ της Πελοποννήσου, όπου οι ιδιοκτήτες δηλώνουν ανήμποροι να απορροφήσουν τις αυξήσεις.
«Ένα φρέντο που κόστιζε 2 ευρώ, τώρα πάει στα 2,50 ή και παραπάνω», αναφέρει επαγγελματίας από την Τρίπολη.
Οι διεθνείς τιμές του καφέ (ποικιλίες Αράμπικα και Ρομπούστα) έχουν σημειώσει ακραίες διακυμάνσεις λόγω ξηρασίας στη Βραζιλία και στο Βιετνάμ, ενώ οι αμερικανικοί δασμοί 50% στις εισαγωγές έχουν επιδεινώσει την κατάσταση.
Ακριβότερος ο γαύρος και η σαρδέλα
Η Πελοπόννησος με τις εκτεταμένες ακτές και τα παραθαλάσσια χωριά βασίζεται έντονα στην κατανάλωση φρέσκου ψαριού. Ωστόσο, φέτος, τα δεδομένα αλλάζουν. Η τιμή του γαύρου κυμαίνεται πλέον στα 8–8,5 ευρώ το κιλό, ενώ η σαρδέλα έχει φτάσει μέχρι και τα 11,5 ευρώ, καταγράφοντας διπλασιασμό σε δύο χρόνια.
«Η ζέστη θολώνει τα νερά και τα κοπάδια αλλάζουν πορεία. Οι ψαριές είναι πλέον λιγοστές», λέει ψαράς από το Τολό.
Ανατιμήσεις παρατηρούνται και στα ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας, όπως η τσιπούρα και το λαβράκι, με τις τιμές να φτάνουν τα 14 ευρώ/κιλό.
Βόειο κρέας: Από τα λιβάδια στη… βιτρίνα με τιμή σοκ
Οι καταναλωτές σε Σπάρτη, Τρίπολη και Πύργο πληρώνουν έως και 15,8 ευρώ το κιλό για βόεια σπάλα, τιμή αυξημένη κατά 33% μέσα σε λίγους μήνες. Η αιτία; Η Ευρωπαϊκή Ένωση μειώνει την εκτροφή βοοειδών λόγω των εκπομπών μεθανίου και της πράσινης μετάβασης.
«Ο κόσμος προτιμάει πλέον χοιρινό ή κοτόπουλο. Το μοσχάρι έγινε απλησίαστο», λέει κρεοπώλης από την Κόρινθο.
Σοκολάτες και γλυκά: Η ξηρασία ανεβάζει το κόστος του κακάο
Η αύξηση της τιμής του κακάο σε παγκόσμιο επίπεδο (9.200 δολάρια/τόνος) έχει επιπτώσεις και στην τοπική αγορά. Ζαχαροπλαστεία από την Αχαΐα έως τη Μεσσηνία αναπροσαρμόζουν τις τιμές τους, καθώς τα γλυκίσματα με σοκολάτα γίνονται ολοένα και πιο ακριβά.
«Χρειάζεται να ανατιμήσουμε τα σοκολατένια προϊόντα έως και 15%. Οι πρώτες ύλες έχουν ξεφύγει», αναφέρει αρτοζαχαροπλάστης από την Πάτρα.
Τι λένε οι ειδικοί – Και τι μέλλει γενέσθαι
Στελέχη της αγοράς εκτιμούν ότι οι αυξήσεις θα συνεχιστούν για τουλάχιστον 12-18 μήνες, λόγω των διαρκών περιβαλλοντικών αναταραχών και των διεθνών αβεβαιοτήτων. Παράλληλα, το πλαφόν κέρδους που εφαρμόστηκε προσωρινά, κρίθηκε ανεπαρκές.
Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, ο πληθωρισμός τροφίμων στην Ελλάδα για τον Ιούλιο 2025 διαμορφώθηκε στο 2,8%, με αρκετές βασικές κατηγορίες να κινούνται πάνω από αυτό το όριο.
Η νέα πραγματικότητα στο τραπέζι της Πελοποννήσου
Το καθημερινό τραπέζι στις οικογένειες της Πελοποννήσου αλλάζει. Τα φρέσκα φρούτα, ο καφές και τα ψάρια, άλλοτε προσιτά αγαθά, μετατρέπονται σε προϊόντα πολυτελείας.
Πρωτίστως τα καρτέλ και δευτερευόντως η κλιματική κρίση έχουν φτάσει στα ύψη τον λογαριασμό του σούπερ μάρκετ και του ψαράδικου. Η πρόκληση για τους τοπικούς παραγωγούς, εμπόρους αλλά και τους καταναλωτές είναι να προσαρμοστούν στο φτωχό πορτοφόλι του καταναλωτή – χωρίς να θυσιάσουν την ποιότητα.
